病気のほとんどの原因である動脈硬化が、何故起きてしまうのか、そのメカニズムが分かってきました。悪玉コレステロール（LDL)と善玉コレステロール（HDL)の比率が悪化すると高ホモシステイン血漿になり、血管の酸化が進行してしまいます。

動脈硬化を進行させないよう ＬＨ比は、1.5以下に保つことが大切。

精神ならびに身体の生理的機能をできるだけ維持し、健康で充実した人生を送ることが大切です。しかし、外的、内的な要因により種々の疾患に罹患し、その結果、精神と身体の生理的機能が著しく低下し老化を促進します。老化にかかわりを持つ疾患に高血圧、脳卒中、動脈硬化、虚血性脳や心臓血管障害、ガン、免疫力の低下による感染症などがあります。

これらはいわゆる生体防御機構という一連の生理機能の破綻によって発症します。この生体防御機構というのは、活性酸素などのフリーラジカルを処理し、あるいは代謝によって生成した種々の代謝産物や、または食品や医薬品として摂取した物質や薬品などを代謝して尿に排泄したりする抱合解毒機構などのことです。このような生体防御機構の担い手としての栄養素の中でも、特にグルタチオンを始めとする含硫アミノ酸群の働きが大変重要です。（中略）

不飽和脂肪酸が活性酸素の毒性で過酸化脂質という有害物質に変化した場合どうなるのでしょうか。グルタチオンはここでも威力を発揮します。グルタチオンは活性酸素の毒性を消し去るだけではなく、すでにできてしまった過酸化脂質という有害物質を処理し、みごとなサビ落としをやってのけるのです。じつは、サビ止め、サビ落としの両方の役目をはたすのはグルタチオンだけであり、ビタミンEやその他ではそんなすぐれた芸当はできません。

強烈な解毒作用を発揮するグルタチオンは肝臓に最も多く存在し、体にとって好ましくない異物や毒性物質を抱き込む形で毒性を消し去り、体の外に押し出してくれます。グルタチオンは環境汚染された大気中や土地の汚染による食品素材中にもある毒物や発がん物質をも解毒する効果を持っています。

グルタチオンは体のサビ（過酸化脂質の発生）にストップをかけるだけでなく、すでにできてしまったサビ（過酸化脂質）を処理するサビ落としの働きがあり、さまざまな異物や毒物を消し去る、現代における健康づくりのエース格といえます。
〔出典：山口賢次著 生体機能を若返らせる「グルタチオンの秘密」より〕

アミノ酸の１種であるこの坑酸化物質は、これまで触れた他の坑酸化化合物とは異なっています。微量栄養素とも違います。違うという理由は、グルタチオンはわれわれが体内で、すなわち、自分自身の細胞内で作り出すからで、その点でこれはおそらく坑酸化物質あるいは解毒剤として最も重要な働きをすると言ってよいでしょう。

この生命に関わる重要な化合物をつくるエネルギーは細胞内のミトコンドリアが生み出します。したがって、ミトコンドリアが不具合になればグルタチオンの生産レベルは低下し、細胞自身は活性酸素の攻撃にさらされて死ぬことになります。

加齢とともにミトコンドリアの活力は低下します。グルタチオンの生産レベルも低下します。活性酸素によってミトコンドリアが受ける被害もしだいに蓄積され、そのエネルギー生産も低下します。そしてグルタチオンがさらに減ることになります。そして、この悪循環が繰り返されます。

要するに、これが老化の進行するプロセスなのです。 グルタチオンの生産レベルは加齢とともに低下するのが一般的ですが、これには例外もあります。そしてそれは特に健康的な高齢者の場合です。このような健康人の場合は、健康であるがために、生物学的に見た加齢が遅いだけでなく、それに加えて、グルタチオンの生産レベル自体をも高く保つという組み合わせ効果があるのです。

６０才以上の人々３３名についての、あるアメリカでの研究によれば、グルタチオンの生産レベルが最も高い人々が最も健康であったと報告されています。
〔出典：「英国流医食同源」より 著者ポール・クレイトン博士 (Dr. Paul Clayton)〕

グルタチオンS‐転移酵素とNADP(H): キノンオキシドレダクターゼの誘導に及ぼすクルクミンの影響とその作用

この研究は,グルタチオンS‐転移酵素(GST)とNADP(H): キノンオキシドレダクターゼ(NQO)の誘導に及ぼすクルクミン影響を調査し,それらの可能な分子機構を探究することである。グルタチオンS‐転移酵素（GST）およびキノンオキシドレダクターゼ（NQO）の活性と,細胞中のグルタチオン(GSH)含有量の減少を分光光度法によって測定した。

●	ファクター２転写因子(Nrf２)に関連するNF‐E２の細胞内分布の変化をウェスタンブロット解析により探知した。
●	Nrf２‐AREs(抗酸化剤反応性エレメント)の結合活性を電気泳動移動度シフト分析(EMSA)によって調べた。
●	クルクミンによるHT‐29ヒト結腸腺癌細胞の治療により,(10‐30)μmol・L?(?1)の範囲でグルタチオンS‐転移酵素（GST）とキノンオキシドレダクターゼ（NQO）の活性を劇的に誘導した。
●	クルクミンへの曝露（さらす）により、３時間という速さで細胞中のグルタチオン（GSH）含有量が急速に有意な増加を引き起こした。そのうえ,クルクミンは核でのNrf2蓄積の引金となり,ARE複合体のNrf2含有量が増加した。

これらの結果は,クルクミンによるグルタチオンS‐転移酵素（GST）とキノンオキシドレダクターゼ（NQO）活性の誘発は,転写因子Nrf2の細胞質から核への転座とNrf2‐ARE複合体の結合活性の増加による可能性があることを示唆した。
〔出典：独立行政法人　科学技術振興機構　中国文献ディレクトリシステムより〕

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これまでの試験管内および生体内の研究から、クルクミンがさまざまな毒性から肝臓を守ることが明らかにされています。Reddy と Lokesh の研究によると、クルクミン(30mg/体重1kg) を10日間ラットに経口投与すると、肝臓と血中の過酸化脂質、血中のALAT (alanine aminotransferase)、ASAT (aspartate aminotransferase)、LDH (lactate dehydrogenase) が低下します。これらの値は鉄分の注射によって高まっていました。この研究は、クルクミンは過酸化脂質を減少させ、鉄分に誘発された肝臓障害を抑えることを示しています。

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肝機能を高めるとされるクルクミンの効果を、マウスにダイオキシンを与え、肝障害を起こす実験で調べた。通常、７週ですべてのマウスが肝障害で死ぬが、クルクミン投与のマウスは８０％が生存。肝臓に良いとされる漢方の小柴胡湯の投与では４０％の生存だった。
〔出典：2004.6.28千葉科学大薬学部、共同通信「最新医療」より〕

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クルクミンは胆汁分泌を促し、脂肪の消化吸収を助ける作用があり、肝臓の解毒作用を強化する働きがあります。強い抗酸化作用と同時に、NF-κBという転写因子の活性化を阻害することにより、炎症や発がんを促進する誘導性一酸化窒素合成酵素(iNOS)やシクロオキシゲナーゼー２（COX-2）の合成を抑えてがんの発生を予防したり、がん細胞を死にやすくするなどの効果が最近の研究で明らかにされ、がん予防物質として注目を集めています。
〔出典：ブログ「漢方がん治療を考える」より〕

最近の研究によると、自覚症状が全くない段階の軽度の腎臓機能低下で、脳卒中・心筋梗塞のリスクが大幅に上昇する悪循環があることがわかってきました。そのメカニズムは、「腎臓機能が低下→高血圧→動脈硬化→突然死の危険」というものです。（中略）
隠れ腎臓病が原因で「血管に骨ができる」ことがあり、これを「血管の石灰化」と言います。そのメカニズムは次のようなものです。 そもそも、カルシウムは常に血液中に一定量が必要です。腎臓の働きが落ちてカルシウムを吸収する量が足りなくなると、骨が溶け出て、血液中のカルシウム濃度を維持しようとします。この溶け出たカルシウムが複雑な仕組みを経て、血管に沈着してしまうのです。
※厳密に言えば、リンの代謝や副甲状腺ホルモンも関係しています。
最近の研究では、隠れ腎臓病の軽い段階から、血管の石灰化が始まっていることが分かってきました。血管の石灰化は、腎臓の中の毛細血管にダメージを与えます。このことが「腎臓悪化→活性型ビタミンDが出ない→骨がスカスカに→血管が石灰化する→腎臓悪化」という悪循環を引き起こすのです。
〔ＮＨＫＴＶ番組 2008年11月12日放送 ためしてガッテン「1300万人の新国民病！隠れ腎臓病恐怖の連鎖」より〕

慢性腎臓病の概念は２００２年に米国腎臓財団が提案した。
国内では昨年、同学会が、血液中のクレアチニンという物質の検査値で腎臓の働きを推測し、「濾過（ろ・か）能力が正常の６０％未満」なら尿たんぱくなどに異常がなくても慢性腎臓病と診断、受診を勧める試みを始めた。
ガイドラインでは慢性腎臓病の人に対し、食事の塩分を減らすなどし、通常の高血圧の判断基準よりさらに低めに血圧を管理することを求める。さらに、濾過能力が５０％を切ると病気が急速に進むため、専門医の受診などを勧めている。
〔出典：ブログ「内科開業医のお勉強日記」より〕

２０００年の英国の薬学誌（BRITISH JOURNAL OF PHARMACOLOGY, 2000, Vol 129, Iss 2, pp 231-234）で発表された研究によると、クルクミンが持つ腎臓疾患の予防と治癒の能力が高いことが報告されています。この研究の結果によると、腎臓にダメージを受けたラットに対してクルクミンを投与することで、腎臓機能を回復することがわかり、クルクミンを投与することによって、蛋白尿、アルブミン尿症、脂肪血症を予防することがわかりました。クルクミンは、泌尿器科などで腎臓障害の度合いを確認するために測定される検査される物質（N-acetyl-beta-D-glucosaminidase）を積極的に尿への排泄を促し、フィブロネクチン、及び、グリコサミノグリカン、及び、血中コレステロールが抑制されています。
この研究では、クルクミンによって腎臓のフリーラジカル（酸化の原因物質）を抑制し、酸化防止作用を持つグルタチオン（アミノ酸複合体）およびグルタチオンペルオキシダーゼ活性を増加することによって、腎臓損傷から保護するとともに、腎臓ミクロソーム、そしてミトコンドリア脂質を除去することを証明していて、クルクミンの投与が腎臓病の治療における有望な物質であることを示唆しています。
〔出典：ブログ「臨床栄養士のひとり言」より〕

骨は，破骨細胞による骨吸収と骨芽細胞による骨形成の均衡を保ちながら絶えず再構築を繰り返しているため，常に一定の骨量を維持している。このバランスが破綻すると例えば，破骨細胞の活性が優位になった場合，骨粗鬆症になってしまう。現在，骨粗鬆症は予備軍を含めると2,000万人の患者がいると推定されており，高齢者の生活を脅かす大きな問題となっている。
クルクミンとは、ウコンの主成分であり、老化防止、成人病の予防やガン抑制作用などがあると言われている。近年，このクルクミンが破骨細胞の形成を抑制すること，骨芽細胞においても増殖・分化を抑制することがわかっている。
クルクミンは，培養系において破骨細胞の形成と骨芽細胞の増殖・分化を抑制することが報告されている。本研究では，卵巣摘出マウス（骨粗鬆症モデルマウス）を用いて，クルクミンが生体内ではどのように作用するのかを調べた。（中略）
骨密度への影響が顕著に現れる成長板から1.8〜2.4�oの領域において骨密度を比較したところ，クルクミンは皮質骨・海綿骨において骨密度の低下を抑制していた。特に，海綿骨では骨密度の減少を約40％抑制した。
クルクミンは，破骨細胞・骨芽細胞において共に形成の抑制，増殖・分化に阻害効果が見られたが，生体内では骨密度の低下を抑制する傾向を示すことが明らかとなった。
本研究により，クルクミンによる骨粗鬆症予防および治療補助効果の可能性が示唆された。

骨粗鬆所における植物ポリフェノールの有用性
萩原教授らは植物ポリフェノールについても研究を進めている。大豆の植物ポリフェノールの一種フラノボイドが、骨粗鬆症の予防・治療に有効であるという研究報告がなされていたからである。
萩原教授らが骨粗鬆症のモデルマウス（卵巣摘出マウス）を用いて調べたのは、ケルセチン（タマネギに含有）とクルクミン（ウコンの主成分）。結果は、骨芽細胞レベルでは植物ポリフェノールは骨形成を抑制するが、生体内では卵巣摘出による骨密度の低下を抑制する効果がある、という一見矛盾したものだった。
「生体内では、複合的な作用が働き、単独の細胞の研究結果だけでは推しはかれないものがあります。結論としては、ケルセチンとクルクミンには骨粗鬆症の予防作用がある可能性が示されたわけで、食事療法の効果が期待できそうです」
〔出典：桐生横浜大学、医用工学部　生命・環境システム工学科−萩原研究室　2006年10月掲載 サイトより〕

リューマチ性関節炎に伴う炎症の治療でも評価される。
ターメリックは、リューマチ性関節炎に伴う炎症の治療でも評価されました。ホルマリン誘発リューマチラットに対しKGあたり3mgのクルクミノイドと0.1mgのクルクマナトリウムを内服させることによることができました。また別の実験ではターメリックから抽出した揮発性の油を内服させることによりリューマチ性関節炎誘発ラットの炎症を減少させました。　クルクミノイドの抗リューマチ性を２重盲検法で４９人の患者に試験しました。患者はすべてリューマチ性関節炎と診断された人たちです。クルクミノイドを5 から6 週間1 日1200mg 投与したところすべての患者の状況が明確に改善しました。それは、朝のこわばり・体力的耐久性など全体にわたるものでした。もう一度、その治癒力はフェニルブタゾンと同程度のものです。

クルクミンは米国だけでなく欧州でも疾患の治療に処方されるメディシナルハーブ（医療用ハーブ）としてポピュラーなハーブで、かつて私が研修をしていたオレゴンの栄養療法クリニックの研修担当医師は、高尿酸血症、痛風、リュウマチの患者にクルクミンを頻繁に処方していました。クルクミンの持つ強力な抗炎症作用については豊富なエビデンスがあり、痛風やリュウマチに伴なう炎症を抑える作用は医薬品のフェニルブタゾンに匹敵する効果が臨床でも確認されており、実際私の研修担当医師から処方されたクルクミンによって、フェニルブタゾンやアスピリンに反応しなかった患者の炎症と炎症からくる痛みが１−２日で大幅に改善された症例は少なくありませんでした。私も栄養カウンセリングで痛風やリュウマチの痛みに悩む方にクルクミンを勧めていますが、早い方は４−５日、ほかの方はだいたい１０日ほどで痛みがかなり改善されています。
〔出典：ブログ「臨床栄養士のひとり言」より〕

昔から医師は、アスピリン、イブプロフェン、ナプロキセンのような、非ステロイド系抗炎症剤を処方し痛みに対処してきました。さらに重症な場合には、コーチゾンのようなステロイドを注入し、それでも治療効果があがらない時には手術に頼っています。こうした処置はどれをとっても永続的なものではなく、完治するものでもありません。さらに、これら医薬品には副作用があることも一般に良く知られています。
スタンフォード大が行った最新の全米調査では、非ステロイド系抗炎症剤使用による胃腸内出血で年間10万人以上が入院しているということです。また、New EnglandJournal of Medicineに掲載された1994年の調査では、一生の間に非ステロイド系抗炎症剤を5千錠以上（1週間に10錠ほどを10年間）服用すると、結果的に腎臓障害の危険性を増すことが指摘されています。
〔出典：Arthritis Pain Relief「あきらめないで！関節炎」より」〕

米研究者が、カレーに含まる成分が、脳の働きを阻害し、アルツハイマー病を特徴付けるタンパク質を吸収する免疫細胞を、活性化する可能性があると発表した。　カリフォルニア大学ロサンゼルス校のミラン・フィアラ博士の研究チームが全米科学アカデミー会報で発表した。実験用のねずみを使い、クルクミンを注射したところ、アルツハイマー病の免疫細胞を活性化したそうです。
〔出典：化学ニュースサイトケムステより〕

クルクミンが、アルツハイマー病の原因となる物質の生成を防ぐことが、金沢大大学院の山田正仁教授らの研究でわかり、東京で開かれた日本痴呆学会で9月30日発表されました。 　カレーをよく食べるインド人は、米国人に比べアルツハイマー病の発症率が４分の１しかいないことが知られています。また、クルクミンを混ぜた餌で育てたマウスは、痴呆症状を発症しにくいことが分かっていました。 　アルツハイマー病は、脳内で「アミロイドベータ（Ａβ）」という物質が作られ、その毒性により神経細胞が死んでいくのが原因とされています。 　そこで研究チームは、アミロイドベータを含む溶液にクルクミンを加えてその影響を調べました。 　その結果、毒性の本体である線維化が大幅に抑えられ、更にすでに線維化したアミロイドベータにクルクミンを加えると、その線維が分解する事を見つけました。
〔出典：「日本痴呆学会」9月30日金沢大大学院、山田正仁教授らの研究発表より〕

米カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）による関連研究では、ビタミンＤ３（活性ビタミンＤホルモン）をクルクミンと呼ばれるスパイスに含まれる物質と併用することにより、脳のアミロイドβを除去する免疫システムが促進される可能性があることが示され、米医学誌「Journal of Alzheimer's Disease（アルツハイマー病）」7月号に掲載された。（HealthDay News 7月15日）ウィーンで開催されたアルツハイマー協会2009国際アルツハイマー病学会（ICAD）で発表された。
〔出典：Ｈｅａｌｔｈ　Ｄａｙ（海外最新医療情報）より〕

カリフォルニアのスタンフォード大学で老化に関する研究が行われており、そこでSIRT6（サーチュインと呼ばれるタンパク質のファミリー）という細胞の老化を防止するタンパク質と、NF-ｋBという老化を進めるタンパク質が老化現象に関係しており、うまく操作すれば若々しいままでいられるかもしれないことが分かったようです。
そこでSIRT6の生成量を少なくした若いネズミとNF -ｋBの量を制限した年老いたネズミで比較実験したところ、SIRT6が不足しているネズミは急速に老化し、4週間後には死んでしまったようです。
一方、NF -ｋBの生成をブロックしたネズミは老化しないで元気に生き残っていたとのこと。それどころか、NF-ｋB生成をブロックする前より若返っていたことが分かったそうです。
この実験によりSIRT6がNF -ｋBにブレーキをかけ、適切に年を取るように作用しているのではないかとスタンフォード大学のチャン博士は考えているそうです。
〔出典：サイトGigaZiNEより〕

ウコンに「寿命を延ばす効果あり」マウスをつかった実験で証明！
香辛料などに使われ、最近、テレビや雑誌等で注目を集めているショウガ科の多年草ウコンの色素成分「クルクミン」に寿命を延ばす働きがあることが、国立中部病院（愛知県大府市）などの研究チームのマウスの実験でわかった。 　ウコンの主成分のクルクミンは、腸管に吸収されると、抗酸化力の強いテトラヒドロクルクミンに変わることが名古屋大学大学院・生命農学研究科の大沢俊彦教授らの研究で明らかにされている。 　研究チームが、人なら約３０歳にあたる生後１３カ月のマウスに、１日当たり０・００８グラムのテトラヒドロクルクミンを混ぜたエサを与え続けたところ、与えなかったマウスに比べ寿命が平均で８４・６日、約１１％も延びた。 　研究チームは、ウコンの主成分が変化したテトラヒドロクルクミンの抗酸化力で、細胞の膜や遺伝子を傷つける活性酸素の働きが抑えられた結果、老化が遅くなったとみている。 　人間はマウスと代謝の速度が異なるため単純には比較できないが、マウスに与えた０・００８グラム（１日）が人間にはどのくらいの量に相当するのかははっきりしていないが、 ごく微量で効果が確認されたことは驚くべき結果です。
〔出典：「毎日新聞　２００２年５月１５日」ウェブサイトより〕

アメリカでは最近人間にも「添加剤」という考え方が派生しはじめています。添加剤というと食品添加物と連想してしまうかもしれませんが、そうではなくて車のエンジンの性能を引き出すために添加する「添加剤」です。
以前からアメリカではこの添加剤に例えて人間の栄養素もエンジン同様性能を引き出すためには添加剤が必要であるというコンセプトがありました。マルチビタミン・ミネラルという発想の根底には実はこの添加剤というコンセプトがありました。
この１年ほど前から新たなコンセプトとして、環境や栄養不足、そしてストレスによって細胞の酸化・糖化・老化が進み、人間の細胞と各組織の機能が衰え、十分にその性能が発揮できない個別の細胞組織に働きかけ十分な性能を発揮させるためのマルチではない個別の機能成分の重要性と必要性が認識されはじめています。
その中でもレスベラトロールとクルクミンは、ストレスに最も影響を受け易い神経機能の機能衰退に対して今、最も注目されている機能性成分であるといえます。
〔出典：ブログ「臨床栄養士のひとり言」より〕

日本老化制御研究所と共同で、「クルクミン類」のもつ美白効果の研究を行った。特に注目したのは、「チロシナーゼ」という酵素である。この酵素は皮膚細胞にメラニンという褐色色素ができるのに必要であるが、「クルクミン」類にこの「チロシナーゼ」を抑制してメラニンの生成を抑える効果を見出した。特に、興味深いのは、主成分である「クルクミン」よりもむしろ同じ黄色色素ではあるが微量にしか存在しない２種類の「クルクミン類縁体（クルクミノイド）」の方が強い活性を示した。
〔出典：名古屋大学大学院生命工学科 大澤俊彦教授「ウコンについて」より〕

「しわ」の原因物質突き止めた！　ウコンが抑制
シミやシワなど皮膚の老化に大きな影響を及ぽすといわれる紫外線。化粧品メーカーの資生堂は、紫外線によって活性化し、肌にしわを作る原因となる物質が存在することを解明し、さらに、この物質の働きをショウガ科の植物「ウコン」が抑えることを突き止めた。この成果を９月の日本生薬学会で発表する。
紫外線が表皮の下にある「真皮」という組織に影響を及ぼし、コラーゲンなど皮膚の弾力を保つ線維を壊すことはこれまでに分かっていたが、その原因は未解明だった。同社では、紫外線をコラーゲンに直接当てても分解が起こらないことなどから、他の原因に着目し、間接的に分解を促す物質として「ゼラチナーゼ」という酵素を突き止めた。
ゼラチナーゼは、表皮の最も近い真皮に近い「基底層」で作られるとみられ、４５歳以上の女性６０人の顏の角質を調へたところ、９割以上からゼラチナーゼが確認された。一方、ほとんど紫外線にさらされることのない腹部や上腕の内剛からはほとんど検出されなかったという。
紫外線による皮膚の老化に詳しい東北大学医学部の田上八郎教授（皮膚科学）は「これまで紫外線が直接、真皮の細胞に影響を及ぼしていると考えられていたが、表皮という皮膚の非常に浅い部分で酵素が分泌され、真皮も影響を受けるというメカニズムが解明された画期的な研究成果だ」と話している。

スパイスが、実験でメラノーマの成長増大を阻害する。
クルクミンがどのようにメラノーマ（悪性黒色腫、皮膚がんの一種）の実験室株の増殖を止め、癌細胞が自殺をするよう強制するか示しています。こうした作用は，関節炎と癌を含むいろいろな病気を起こしている異常な炎症性反応を調節することが知られている強力なマスタースイッチであるＮＦ-ｋＢ（エヌエフ・カッパー・ビー核内因子）の活性化を遮断することによる､と研究者は説明しています．
研究者達は、３つの異なるメラノーマ株をクルクミンで処理し、NF-kBの活性を評価しました。　また彼らは、NF-kBのスイッチを「オン」にするプロテインキナーゼ（他のタンパク質をオンにする酵素/触媒）のIKKも検討しました。　スパイスは両方のタンパク質を活性化させず、メラノーマの成長を止め、アポトーシス（細胞死）を誘発する働きをしました。
抗酸化作用、抗炎症作用、抗発癌作用などの，ターメリックに由来するクルクミンの特性については、当施設や世界中のいろいろな場所で熱心な研究がなされています」と、この研究の著者の一人である、Bharat Aggarwal 博士（professor of cancer medicine in the Department of Experimental Therapeutics）は述べています。（中略）
クルクミンの抗炎症作用に関する知識，および，ガンが炎症から生じるかもしれないという認識が次第に高まっていることがスパイスに対する更なる関心を高めていると、Aggarwal博士は述べています。　今後の期待を生み出したもう一つの事実は、米国における上位４位の大腸癌，乳癌，前立腺癌，肺癌の発病率は、インドにおいてはその10分の1だということだと、彼は言います。
M.D.アンダーソンと他の機関は、クルクミンが腫瘍細胞の増殖を阻害することと、既存の血管から新しい血管が形成されることによる血管新生を阻害することをすでに見いだしています。
最近の研究において、研究者はクルクミンがNF-kBを阻害するだけでなく、腫瘍の進展に関与しているSTAT3経路を阻害することを見つけました。両方の経路は、細胞の生存と増殖において中心的な働きをします。
〔出典：Ｍ.Ｄ.アンダーソン・キャンサー・センター ８月１５日発行のジャーナルCancerで発表より〕

がん細胞がエネルギー源であるブドウ糖を取り込む一連の仕組みを、日本医科大の川内敬子助教と田中信之教授（分子生物学）らが発見した。
この仕組みを遮断する薬剤を開発すれば、「兵糧攻め」でがん細胞の増殖を抑えられることになる。研究チームは、細胞が、がん化するのを抑制する遺伝子「ｐ５３」に注目した。
マウスの細胞でｐ５３を除去すると、がん化するだけでなく、別の遺伝子「ＮＦκＢ」の働きが活発になっていることに気付いた。詳細に調べると、ＮＦκＢが、がん細胞のエネルギー源であるブドウ糖を取り込む別のたんぱく質を増やし、がん細胞の増殖を加速させることを突き止めた。
ｐ５３が働かなくなると、ＮＦκＢが活性化し、がん細胞へのエネルギー供給が進み、増殖するという流れを解明した。また、正常な細胞では、がん細胞の増殖に不可欠なブドウ糖分解を起こすＮＦκＢの働きを、ｐ５３が「ブレーキ役」となって抑制している仕組みもわかった。
田中教授は「ｐ５３の機能を回復したり、ＮＦκＢの機能を抑えれば、新しいがん治療薬の開発につながるだろう」と話している。英科学誌ネイチャー・セル・バイオロジー（電子版）で発表した。
〔出典：立教大学院＜がん細胞＞増殖加速遺伝子を解明　日医大チーム　4月20日22時15分配信 毎日新聞より〕

このp53はカルシウムシグナリングのAKTからは抑制をうけるようですが、ウコンの主成分クルクミンのガンの抑制作用は主にこのp53を活性化させることで、p53からのアポトーシス誘導は変性したものだけを誘導する副作用の少ないもの。これでウコンのクルクミンの効果は、グリア細胞からの過剰なiNOSや炎症の抑制、こだわりと関係する過酸化水素を解毒する体内で最重要の抗酸化物質のグルタチオンの産生、神経細胞のアポトーシス誘導作用、アレルギー抑制など、自閉症でケアーしたいと思う部分をほとんどカバーしているのではとおもいます。
〔「自閉症とのつきあいから」ブログより〕

【皮膚、大腸、肝臓がん等・・・ 次々見つかる効能】
夏の暑い時、カレーは食欲をそそる。そのカレーには、二十種類以上のスパイスが含まれ、その多くは漢方で使われる薬だ。中でも多量に含まれるのが、カレーの黄色の色素であるウコン。このウコンは、肝臓障害に効くといわれているが、がんや糖尿病などの成人病の予防にも効果のあることが分かってきた。ウコンは日本名アキウコン。根をすりつぶして粉にして利用するが、香辛料として用いる場合、ターメリックと呼ぶ。鮮やかな黄色で、なめると土臭い。布や紙の染色に用いられるほか古代インドでは肝炎や胆のう炎、胆石症、腱胃薬として、また沖縄では江戸時代から結核やぜんそく等に効く薬として珍重されている。ウコンの薬効について研究している名古屋大大学院・生命農学研究科の大沢俊彦教授は「ターメリック（ウコン）」の主成分は、黄色色素の三種類のクルクミン類縁体で、がん化を促進する発がんプロモーションを抑制する作用がある」と指摘する。皮膚がんの動物実験で、クルクミンを塗ると、がんの促進を抑えたという米ニュージャージー州立ラトガース大がん研究所の研究結果をはじめ、京都府立医大の西野輔翼教授らの研究でもクルクミンが大腸ガンを抑制することが明らかになった。大沢教授らの研究で、クルクミンを経口摂取すると、腸管で吸収される際、テトラヒドロクルクミンという強力な抗酸化物質に変わることが分かった。国立がんセンターの津田洋幸・化学療法部長らとの共同研究で、このテトラヒドロクルクミンはクルクミンより大腸がんを強く抑制することを突き止めたが、腎臓がんに対しても強力な予防作用もあることも分かったという。一方、日本人に圧倒的に多いインスリン非依存型糖尿病は、食生活の欧米化で急激に増えた。この糖尿病は老化と共に進行し、肝不全、白内障、神経炎、動脈硬化などの合併症を起こすが、その原因に酸化ストレスが重要な役割をはたしているとされる。大沢教授らは、この強力な抗酸化性を持つテトラヒドロクルクミンがこうした糖尿病の合併症を抑えるものとみて、研究を進めている。
〔出典：「１９９９年　８月１０日　琉球新報」より〕

クルクミンとオメガ３の並行投与で、すい臓がん予防の効果が期待できる。2008.12.05 Friday
異種移植片による膵臓腫瘍を確立するために、すい臓がん細胞（BxPC-3細胞）を接種されたマウスを対象とした研究の結果、クルクルミン（クルクミン2000 pppm＋コーンオイル18%）を投与されたマウスは腫瘍の大きさが43％縮小しました。フィッシュオイル（フィッシュオイル15%＋コーンオイル3%）を投与されたマウスは腫瘍の大きさが25％縮小しました。また、クルクルミンとフィッシュオイルを並行投与されたマウスは腫瘍の大きさが72％以上縮小しました。 このことから、クルクルミンとオメガ３脂肪酸の並行投与により膵ぞう腫瘍に対する相乗的な予防効果が期待できる、とこの研究チームは結論しました。